محافظة الطائف من أشهر مدن المملكة المتميزة بالورود ، حيث يقام بها كل عام موسم القطاف ، الذي ارتبط باسمها وأطلق عليه موسم الورد الطائفي ، وتحتضن الطائف بأعلى قمم جبالها ، أكثر من ثلاثة آلاف مزرعة من الورود ، في الهدأ والشفا وبلاد الطلحات ، وأودية الأعمق ومحرم وغيرها من المناطق. ويعمل مزارعي الورود على تسويقه محليًا ، ويقوم البعض الآخر باستخراج الماء والعطور الغالية الثمن من أنواع الورد الطائفي المختلفة ، بعد معالجتها في المعامل المخصصة ، ولطالما تم استخدام عطور الورد الطائفي في غسل الكعبة المشرفة من كل عام ، بعد مزجه بماء زمزم وماء الزهر ، كما استخدمه الملوك والأمراء والتجار كهدايا قيمة. استخدامات الورد الطائفي عطر الورد الطائفي أطلق الخبراء الفرنسيون على المملكة اسم مملكة العطور ، فبالرغم من أنواع الورد المختلفة مثل زهور الياسمين وزنبق الوادي والغدينا ، والتي تصنع منها أغلى وأشهر العطور العالمية ، إلا أن دهن الورد الطائفي من أهم مركبات صناعة قنينات العطور الثمينة ، التي تصل ثمنها آلاف الدولارات الأمريكية. أنواع الورد الطائفي | المرسال. الورد الطائفي في الطعام يدخل الورد الطائفي في عدة أكلات شعبية ، ليضفي نكهة خاصة على الطعام ، أو يوضع بجانب موائد الطعام بسبب رائحته النفاذة ، كما يضاف أيضًا لماء الشرب ليحسن من مذاقه وإعطاؤه نكهة مميزة ، وتستخدمه المطاعم الفاخرة في صناعة أطباق اللحوم بنكهات خاصة ، ويدخل أيضًا في صناعة المربى الفاخرة ، كما يضاف أيضًا منقوعه إلى الشاي لإضفاء نكهة خاصة متميزه.
مهرجان الورد الطائفي معلومات عامة النوع سياحي وزراعي وثقافي تاريخ البداية أواخر مارس تاريخ الانتهاء أبريل المكان محافظة الطائف البلد السعودية تاريخ التأسيس 1426 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات مهرجان الورد الطائفي هو مهرجان للورود يقام في كل عام بالسعودية، وبدأ من عام 1426هـ، حيث تشتمل الطائف على نحو 860 مزرعة غالبيتها في منطقتي الهدا والشفا. موسم قطف الورد الطائفي.. صناعة تعطر روح المملكة. ويجذب المهرجان الزائرين كل عام بهدف مشاهدة الورد الطائفي والتعرف على طريقة صناعة منتجات الورد الطائفي المختلفة وشراء بعض منتجاته. [1] وبلغ الإنتاج السنوي 500 مليون وردة، وعدد معامل الورد 36 معملا. [2] ويذكر أن أمانة الطائف قامت بإنشاء سجادة زهور بمساحة 900 متر مربع تضم 100 ألف شتلة من 10 أنواع من الزهور المتنوعة في حديقة الملك فيصل بالقديرة، ضمن مشاركتها في مهرجان الورد الطائفي، بالإضافة إلى جهود المشتل الرئيسي والذي يدعم التوسع المستمر في المسطحات الخضراء في الطائف وضواحيها وإنشاء الحدائق والمتنزهات بالإضافة إلى جهود التحسين والتجميل الجارية بمواقع مختلفة من المحافظة مع توعية الزوار بأساليب العناية بالحدائق المنزلية. في عام 1440 هـ نظمت أمانة الطائف مهرجان الورد بمساعدة رابطة العمل التطوعي الذين اشتركو بالتنظيم بأكثر من 120 شاب وشابة متطوعين وبأكثر من 8 مواقع اشتملت فعاليات صحية وثقافية وتوعوية وترفيهيه وركن للرسم الحر والخط أمام الجمهور ومعرض لوحات فنانيين ومعرض لوحات للمصورين.
نبذة عن الورد الطائفي اشتهرت مدينة الطائف بزراعة الورد وأصبح الورد الطائفي هو أحد العلامات المميزة للمدينة. في شهر ديسمبر من كل عام يبدأ المزارعون بحرث وتسميد وسقي حقول الورد, ثم في منتصف يناير حيث يكون قمة البرد في نواحي الطائف يبدأ تقليم شُجيرات الورد ثم يستعد الجميع لموعد قطف الورود. ما أشهر أنواع الورود في الطائف ؟ يشتهر في الطائف حاليا نوعان من الورد وهما الورد القاني ، والورد الفاتح الذي يعرف بين الناس في المنطقة باسم الورد الطائفي. متى يبدأ موسم قطف الورد الطائفي ؟ يبدأ موسم قطف الورد نهاية شهر مارس وأوائل شهر إبريل ويستمر لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 يوماً ويبلغ متوسط الورود المقطوفة يومياً 70 ألف وردة. كيف تتم صناعة ماء وعطر الورد الطائفي ؟ صناعة ماء وعطر الورد الطائفي تتم من خلال وضع نحو ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد وإشعال النار تحته فيتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر إلى إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى (التلقية)، ثم يستخرج ماء الورد بعد إضافة كمية من الماء العادي أو من ماء ورد العروس. ماذا نعني بعملية تقطير الورد ؟ عملية تقطير الورد هي عملية غلي ما لا يقل عن 12 ألف وردة في قدور من النحاس مع 40 لتر من الماء وإضافة ماء العروس أو الثنو عليها وتغطية القدر بإحكام وطبخه على النار لمدة 7 ساعات تقريباً.
وأوضح احد المهندسين الزراعيين أن الورد يزرع بواسطة العقل حيث يتم اخذ العقل اثناء التقليم في فترة الشتاء وتدفن بالأرض لمدة عشرين يوما تقريبا لعملية التكلس ثم تزرع بالمشتل في شهر مارس حتى يتم إنباتها بالأرض المستديمة ،ويتم جني الثمرة يدويا في الصباح الباكر أثناء تفتحها وذلك في نهاية شهر مارس وخلال شهري ابريل ومايو. وبين أن من العوامل المؤثرة في ثمر الورد البرد الشديد والحر الشديد والرطوبة الزائدة وقلة المياه حيث تسبب في انتشار مرض الصدا والبياض الدقيق في الساق والأوراق وعدم التسميد الجيد والتعشيب المستمر والتقليم غير الجيد. وأكد نجاح زراعة الورد في مناطق أخرى بالطائف غير المناطق التي يزرع فيها حاليا كأطراف المزارع أو الحدائق العامة أو الحدائق المنزلية إلا أنه ليس بجودته وغزارة إنتاجه التي يعطيها في المناطق التي يزرع فيها حاليا /الهدا والشفا/ معللاً ذلك باختلاف الظروف البيئية من حيث درجة الحرارة وتضاريس المنطقة إلى جانب الخبرة الكبيرة والطويلة للمزارعين لهذا المحصول من حيث العمليات الزراعية المتمثلة في التسميد المناسب والري المنتظم والتقليم الجيد والتعشيب. وعن فوائد الورد الطائفي يروي عدد من كبار السن المهتمين به أن فوائده كثيرة حيث أنه بارد يابس قابض يقوى القلب والأسنان وإذا ربي بالعسل أو السكر جلى ما في المعدة من البلغم واذهب العفونات وماؤه بارد لطيف بالإضافة إلى انه يزيل الصداع والحساسية, كما أنه له نكهة طيبة إذا أضيف ماؤه إلى ماء الشرب أو وريقات من الوردة إذا أضيفت إلى الشاي.