تسخين الزيت قليلاً في مقلاة على النار، وقلي مثلثات السمبوسة فيه حتى تنضج.
يضاف الملح والفلفل والبهارات المشكلة إلى الخليط. يوضع في كل قطعة من العجينة المحضرة، كمية مناسبة من الحشوة، وتلف بشكل مثلثات، وتغلق ببضع قطرات من الماء. يسخن كمية من الزيت النباتي. تقلى قطع السمبوسك بالخضار حتى تأخذ لون ذهبي، ومن ثم ترفع من الزيت، وتقدم وهي ساخنة.
توضع شرائح السمبوسك على سطح صلب، وتحشى قطع السمبوسك وتلف بالحشوة وتغلق جيدًا على شكل مثلث. يوضع في مقلاة كوبان من الزيت وتضاف قطع السمبوسك وتقلب على جميع الجهات حتى تتحمر جيدًا. يوضع السمبوسك المقلي على ورق المطبخ حتى يتصفى الزيت جيدًا، وتقدم ساخنة جانب طبق من السلطة أو الشوربة. سمبوسك محشي بالخضار المشكلة وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص. كوبان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الزيتون الاسود المشرح. ثلاثة حبات من الجزر. 250 غرام من الفطر. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو. رشة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الزيت النباتي. يوضع في وعاء الدقيق ، ويضاف إليه الملح والزيت، ويضاف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة مرنة ولينة. يوضع على سطح صلب القليل من الدقيق المنثور وترق العجينة إلى خمس ملميمترات تقريبًا. حشوة سمبوسة خضار هندية قديمة. تقطع العجينة إلى مستطيلات بحجم صغير. يوضع في وعاء الزيتون المشرح إلى شرائح رقيقة، وتقشر الجزرة وتبرش جيدًا، وتقطع البصلة إلى مكعبات صغيرة، ويقطع الفلفل بشكل ناعم. يوضع في مقلاة متوسطة الحجم القليل من الزيت ويسخن جيدًا، وتضاف شرائح البصل وتشوح لمدة دقائق ويضاف الزيتون والفلفل والفطر والجزر مع التحريك باستمرار لمدة دقائق.
يوضع السمبوسك في صينية فرن محاطة بورق فرن، وتدهن بالقليل من زيت الزيتون وتخبز لمدة عشر دقائق حتى تصبح السمبوسك ذهبية اللون، يمكن نثر بعض السمسم أو بذور الخشخاش فوق السمبوسك. يوضع في وعاء التقديم السمبوسك وتقدم ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء. سمبوسة هندية بالخضار وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. ثلاثة حبات من البطاطا. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة أسنان من الثوم. حبة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف كوب من البازيلاء. نصف كوب من الجزر المبشور. حبتان من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان صغيرتان من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. كوبان من الزيت النباتي. يوضع في وعاء وتقشر حبات البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة، ويبشر الجزر. يوضع في مقلاة متوسطة الحجم الزيت ويضاف إليه البصل والثوم والزنجبيل ويقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق. حشوة سمبوسة خضار هندية لودي نت. تضاف البطاطا المقطعة والبازيلاء والجزر المبروش والفلفل ويقلب الخليط جيدًا على درجة حرارة مرتفعة لمدة ثلاث دقائق. يضاف الكاري والكركم والملح والسكر والكزبرة الخضراء، وتقلب وترفع عن النار وتترك جانبا حتى تبرد.
عدد 2 فلفل اخضر حلو. كوب زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نضع الدقيق في وعاء عميق ونخلط الدقيق فيه. أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الدقيق تدريجيًا ، ثم أضيفي الملح والزيت ، واعجنيها في عجينة ناعمة ، ثم قسميها إلى كرات صغيرة واتركيها تتخمر. نأخذ وعاءً آخر من الزيتون ونزيل البذور ونغسل الجزر ونقشره ونطحنه ونقطع البصل إلى مكعبات والفلفل الأخضر إلى مكعبات. ضعي مقلاة مع قدر من الزيت على النار ، أضيفي شرائح البصل وقلبيها لبضع دقائق. ثم يضاف الزيتون والفلفل والفطر والجزر ويقلب جيدا. بعد تقليب الخليط على النار ، يتبل بالملح والفلفل ، ويُرفع المزيج عن النار عندما ينضج. تُملأ عجينة السمبوسة بهذا المزيج ، ثم تُلف على شكل مثلثات ، ثم تُقلى بالزيت. عندما ينضج ، نتركه يفقد درجة حرارته العالية ، لكننا نتأكد من أنه ساخن. اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة السمبوسة بعدة طرق بسيطة وصفة سمبوسك بالخضار والجبن هناك العديد من الوصفات الأخرى منها السمبوسة ، ومن ألذ الوصفات السمبوسة المحشوة بالخضار والجبن ، يحبها الأطفال كثيرًا. وصفة عمل حشوة سمبوسك خضار - إيجي برس. رقاقة الجلاش. علبة جبن مبشور حسب الحاجة. يقطع الجزر حسب الحاجة. بصلتان. حفنة من الكزبرة المبشورة.