ما النودلز سريعة التحضير (Instant noodle)؟ وما أبرز مكوناتها؟ وهل تضرّ بالصحة؟ الإجابات في هذا التقرير. أثارت قضية وفاة طفلة الأسبوع الماضي في الأردن النقاش حول مخاطر النولدز السريعة التحضير، وسط تداول معلومات غير مؤكدة عن مشكلة تسبب "الإندومي" الكوري بوفاة طفلة إثر التسمم الغذائي به. وسط تداول معلومات غير مؤكدة حول تسبب الإندومي الكوري بوفاة طفلة إثر التسمم الغذائي وإصابة آخرين به.. مدير مؤسسة الغذاء والدواء نزار مهيدات يقول إن نتائج التحليل المخبري لعينات الإندومي الكوري الصادرة اليوم أظهرت خلوه من أي بكتيريا ممرضة أو سمومها ورجح كفاح أبو طربوش مدير مستشفى الأمير حمزة في الأردن أن سبب وفاة الطفلة التي دخلت المستشفى الخميس الماضي وتوفيت الجمعة ناتج عن حالة تسمم فردي، ورفض الجزم بأن تكون النودلز السريعة التحضير سبب الوفاة الرئيسي، وفقا لما نقلت صفحة الجزيرة الأردن على الفيسبوك. من جهته، قال مدير مؤسسة الغذاء والدواء نزار مهيدات إن نتائج التحليل المخبري لعينات الإندومي الكوري الصادرة أظهرت خلوّه من أي بكتيريا ممرضة أو سمومها. انواع واصناف الاندومي الكوري. ما المعكرونة السريعة التحضير؟ المعكرونة السريعة التحضير (instant noodle) طعام سهل التحضير يُتناول في جميع أنحاء العالم.
عمون - يوجد في الإندومى بعض المواد الحافظة التى تضر الجسم ومن ضمن هذه المواد مادة الملح الصينى والتى تسمى بمعززات النكهة لأنها تعمل تلك المادة على ظهور مشاكل عدم القدرة على التركيز، وضعف الذاكرة، كما أنها تسبب تلف لخلايا الدماغ مما يؤدى إلى أمراض فى الأعصاب مثل الزهايمر. أضرار النودلز الاندومي أو الرامن فوري الإعداد، وتأتي محفوظة في عبوات متعددة الأشكال، منها الكارتوني ومنها البلاستيكي، وفي داخل العبوة تتواجد قطعة النودلز المطبوخة مسبقاً والمجففة مع مغلف صغير أو أكثر يحتوي على توابل وزيوت ومنكهات هي السر في طعم النودلز الشهي. أضرار الإندومى افتقارها للعناصر الغذائية وغناها بالكربوهيدرات لطالما صرح الخبراء بأن أضرار الإندومي تبدأ من كونها تفتقر أي فوائد غذائية تذكر، ناهيك عن أنها وجبة معالجة وغنية بالكربوهيدرات والدهون، قليلة في نسب البروتينات والفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، سجل عام 2015 وحده استهلاك ما يقارب 97. أضرار الأندومي وآثارها على الجسم | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. 7 مليار وجبة نودلز في 52 دولة حول العالم وذلك تبعاً للمنظمة العالمية للمعكرونة الفورية (The World Instant Noodles Association WINA). ربط تناولها بزيادة فرص الإصابة بمتلازمة الأيض كشفت دراسة قام بها باحثون في جامعة هارفرد في عام 2016 ونشرت نتائجها في مجلة التغذية (The Journal of Nutrition)، عن أن من أضرار المعكرونة سريعة التحضير زيادة فرص الإصابة بمتلازمة الأيض، والتي قد تتسبب بزيادة مستويات السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم، ما قد يؤدي في نهاية الأمر إلى الإصابة بالسكري والجلطات.
إقرأ أيضا: علل وحدانية الله لازم من لوازم الألوهية الأنواع الرئيسية للمعكرونة هناك أنواع عديدة من المعكرونة ، ويمكن تقسيم أنواعها على مجموعة من الأساسيات ، مسبوقة بالمكون الأساسي في صنعها ، ومن الأنواع:[1] نوع نودلز الدخن: هذا النوع هو أقدم نوع من المعكرونة على الإطلاق ، ويعود وجوده إلى عام 2000 قبل الميلاد ، ومكان صنعه الهند. نوع نودلز القمح: يُعرف هذا النوع باسم "chuka meen" أو المعكرونة الصينية ، وهناك أنواع أخرى من نودلز القمح أيضًا ، مثل "mi bok، pasta، soo meen، udon، spatzli". نودلز الأرز: يُعرف هذا النوع باسم "He Fen or Hofen" وقد تم صنعه في جنوب شرق آسيا وجنوب الصين من الأرز ، وهناك نوع آخر يسمى الحنطة السوداء. نوع مونج الفول: هذا النوع هو شعرية السيلوفان أو المعكرونة الزجاجية وهو مصنوع في شرق وجنوب آسيا. طريقة تحضير برياني بومباي في المنزل القيمة الغذائية للمعكرونة يمكن طهي جميع أنواع النودلز بعدة طرق ويمكن أن يكون لها العديد من الإضافات سواء من الخضار أو اللحوم ، فتختلف القيمة الغذائية لكل طبق عن الآخر ، لكن قيمة النودلز وحدها بدون أي إضافات هي:[1] إقرأ أيضا: اي المناطق الاتية تحوي خلايا تنقسم باستمرار الطبق / المعكرونة القيمة الغذائية سعرات حراريه 423 كالوري الدهون بحلول 21.