أفضل أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، الكالسيوم معدن ضروري لنمو الأسنان والعظام القوية والحفاظ عليها ، في حين أن نقص الكالسيوم نادر الحدوث ، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى تنميل في أصابع اليدين والقدمين ، وتشنجات عضلية ، وخمول ، وفقدان الشهية وهشاشة العظام. الكالسيوم أفضل أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم الحليب واللبن والجبن والخضروات الورقية والفاصوليا والمحار والبامية والسلمون والقرع ، وفيما يلي بعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم [1] الحليب يوفر نسبة عالية من الكالسيوم يوفر الحليب كامل الدسم نسبة عالية من الكالسيوم وكذلك جميع منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم مثل الزبادي و جبنة البارميزان و جبن الريكوتا و الجبن السويسري الخضروات الورقية هناك عدد كبير من الخضروات الورقية الغنية بالكالسيوم مثل السبانخ والكرنب واللفت الأخضر. الحبوب يتوفر الكالسيوم أيضا في الكثير من الحبوب مثل البازلاء السوداء (اللوبيا) و فول الصويا الأخضر المطبوخ و الفاصوليا البيضاء. 7 أطعمة غير الألبان تحتوي علي الكالسيوم - كل يوم معلومة طبية. الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم يوجد العديد من الأسماك الغنية بالكالسيوم مثل سمك السلمون و المحار المطبوخ و الحبار و الروبيان العوامل التي تؤثر على إمتصاص الكالسيوم كمية الكالسيوم المستهلكة كلما زادت كمية الكالسيوم التي تستهلكها ، قل إمتصاصك.
البقوليات: لا شك أن الحبوب والبقوليات لها فوائد عظيمة للجسم، حيث إنها تحتوي على كميات كبيرة من عنصر الكالسيوم، ومن بين هذه البقوليات العدس، وأيضا الفاصوليا، كما أن الحمص يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة، ويحتوي الحمص على عنصر الكالسيوم بكمية كبيرة، وأيضا الفول. الأسماك: تعتبر الأسماك من أنواع الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وذلك بمختلف أنواعه، حيث يجب الإكثار من تناوله وبالأخص سمك السردين، وسمك السلمون. البيض: يعتبر البيض مصدر هام جدا للحصول على عنصر الكالسيوم، إلى جانب فوائده المختلفة ا لأخرى، واحتوائه على البروتينات. الفواكه: تحتوي الفواكه على الكثير من العناصر الغذائية، ولكن هناك بعض أنواع الفاكهة التي تحتوي على عنصر الكالسيوم بشكل كبير، والتي من بينها التين، وأيضا المشمش. الثوم: يعتبر الثوم مصدر هام جدا للحصول على عنصر الكالسيوم، وذلك لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، والتي من بينها عنصر الكالسيوم. السمسم: يعتبر السمسم من المكونات الطبيعية التي لها فوائد كثيرة ومتعددة، وهو أيضا يحتوي على كميات كبيرة من عنصر الكالسيوم. المراجع:
أهمية عنصر الكالسيوم يلعب الكالسيوم العديد من الوظائف الحيوية في الجسم وتتضمن ما يأتي: [٥] نمو العِظام وتطورها: تحتوي كل من العِظام والأسنان على ما يُقارب 99% من الكالسيوم، إذ يُساعد في المحافظة على صحتها ونموها وتطورها إلى حين بلوغ الشخص عمر 20-25 سنة، وتكون كثافة العظام في أعلى مستوياتها خلال هذه الفترة، وتبدأ بالتراجع مع تقدم العمر، وقد يُعاني الأشخاص الذين لا يستهلكون الكالسيوم مع تقدم العمر من هشاشة العظام. انقباض العضلات: يُساعد الكالسيوم في تنظيم عملية انقباض العضلات، بما في ذلك عضلات القلب إذ ينظم ضربات القلب. تخثّر الدم: تُعد عملية تخثّر الدم من العلميات المُعقدة في الجسم، إذ يتطلب إتمامها وجود بعض المواد الكميائية، ويلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في هذهِ العملية. وظائف أُخرى: يدخل الكالسيوم كعامل مرافق للعديد من الأنزيمات في الجسم، ويؤثر على العضلات الملساء المُحطية بالأوعية الدموية، ومن الجدير بالذكر أنّه لا يُمتص الكالسيوم إلا بوجود فيتامين د، كما يشارك الكالسيوم في نقل الإشارات العصبية بين مختلف خلايا الجسم، ويلعب دورًا في إفراز الهرمونات المتنوعة. الاحتياجات الغذائية من عنصر الكالسيوم يعتمد استهلاك عنصر الكالسيوم على العمر، وتتضمن التوصيات ما يأتي: [٦] العمر الاحتياجات الغذائية/ميليغرام 0-6 شهور 200 7-12 شهرًا 260 1-3 سنوات 700 4-8 سنوات 1000 9-13 سنة 1300 14-18 سنة 19-50 سنة 51-70 سنة الحامل المُرضع أسباب نقص الكالسيوم في الجسم يحدث نقص الكالسيوم في الدم عند فقدان كميات كبيرة منهُ في البول، أو عندما لا تُنقل كمية كافية من الكالسيوم من العظام إلى الدم، وتشمل أسباب نقص الكالسيوم ما يأتي: [٢] نقص في استجابة هرمون الغدة الدرقية.