مكونات برجر اللحم: طماطم، بصل، ورق خس، خيار مخلل، جبنة برجر الصفراء. طريقة التحضير: 1. نقطع الطماطم قطع دائرية، و كذلك البصل، و نأخذ ورق الخس فقط، خيار مخلل دائرى. 2. نقطع جبنة البرجر الصفراء على شكل مربع. 3. نضع قطعة زبدة فى طاسة الزيت، و ثم نضع البصل و يأخذ لون محمر. 4. نضع عيش البرجر( الكيزر أو بريوش) فى طاسة مدهونة بالزبد ليتحمص على خفيف جدًا. صوص البرجر: ملعقتين كاتشب ملعقتين مايونيز ملعقة كبيرة مستردة و يتم تقليبهم. خطوات عمل البرجر: • نصف كيلو لحم مفرومة باردة و لكن غير مجمدة، نضع عليها ملعقتين صلصة روشستر، مع ملعقتين كاتشب، مع ملعقتين مستردة، ثم نضيف بصل بودر و ثوم بودر ويتم تقليبهم. • يتم تشكيل لحم البرجر على شكل دائرى دون أن نضغط بشدة، و تضاف عليه ملح و فلفل أسود على الوجه. • تجهز طاسة زيت ساخنة و نضع البرجر و بعد أن يتحمر يتم قلبه على الوجه الآخر و توضع الجبنة لتسيح و يتم تغطيته ليتسوى جيدًا. • بالنهاية نضع فى طبق عيش الكيزر ثم الصوص عليه ورق خس، قطعة برجر، جبنة، طماطم، بصل، خس، عيش.
اثني شرائح جبنة البرجر الصفراء "الشيدر" وضعي الطبقة السفلية من لحم البرجر شريحة أو شريحتين من الجبن. أغلقي الطبقة السفلية بوضع الطبقة العلوية فوقها، واضغطي على الحواف لتثبيتها. الخطوة 3: شوي البرجر المحشي "جوسي لوسي" سخني الشواية على درجة حرارة عالية، أو سخني الفرن إلى درجة 350 درجة مئوية، لشوي البرجر. أو استخدمي المقلاة مع القليل من زيت القلي في حال الرغبة بالحصول على برجر مقلي وليس مشوياً. قومي بشواء أو قلي قطع البرجر المحشي بالجبن لمدة 5 دقائق تقريباً، أو حتى ينضج لحم البرجر حسب الرغبة ويذوب الجبن داخل أقراص البرجر. ارفعي حبات برجر جوسي لوسي عن الشواية أو الغاز، ودعيها يرتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين. هذا ضروري جداً، وإلا فإن الجبن سيكون ساخناً جداً. الخطوة 4: سندويش الهمبرجر المحشي بالجبن يمكنك تحميص خبز البرجر قليلاً على الجانب البارد من الشواية إذا رغبتِ في ذلك، ثم زعي البرجر في الخبز الدائري مع إضافات الخضروات والمخللات والصلصات المفضلة لكل فرد حسب الرغبة. استمتعي مع عائلتك بألذ ساندويش برجر بالجبنة السايحة، وصحتين وعافية، يمكنكِ أيضاً التعرف على إتيكيت تناول البرجر من هنا.
طريقه عمل البرجر بصوص الجبن في المنزل بطريقه سهله وبسيطه وسريعه التحضير حيث يعد البرجر من الوجبات السريعة التي يمكن أن تقدم في العديد من المناسبات كما يمكن أن تقدم بجانب العديد من المقبلات مثل طبق البطاطس الفريسكاس مع كرات البطاطس بالجبن الموزاريلا كما يمكن أن تقدم بجانب العديد من الوجبات الأخري مثل ساندوتش الشاورما باللحمة المفرومة. المقادير المطلوبة لعمل البرجر نصف كيلو من اللحم مفرومه ناعم. ربع ملعقة من البهارات مشكله. ربع ملعقة من البابريكا. ملعقة واحدة من الكاتشب. ربع ملعقة من الثوم بودر. ربع ملعقة من البصل بودر. واحد ملعقة من أكليل الجبل فريش. ملعقة من الفلفل أسود و ملعقة من الملح واحد حبه بيضه. 2 ملعقة بقسماط ناعم. جبنه شيدر للبرجر. عيش كيذر. خس وطماطم مقطعه شرائح. بصل احمر شرائح. مايونيز مع كاتشب. مسترده حسب الرغبة. خيار مخلل حسب الرغبة. صوص الجبنه الشيدر. طريقه تحضير البرجر نضع اللحمة ونضع عليها البيضة والتوابل والكاتشب وجزء من أكليل الجبل ونقلبهم جيدا. ناخذ جزء من اللحمة ونشكله بأيدينا أو بالمكينة الخاصة بالبرجر ونشكله إلى دوائر متساويه ف السمك والحجم. ندخل البرجر لمده عشر دقائق الثلاجة حتى يتماسك قليلا.